L’Association
Le Pain du Gros-de-Vaud est l’emblème de la Région, appelée communément le « Grenier de la Suisse ». Il est confectionné par les artisans boulangers avec un mélange de farine de blé, de seigle et de flocons d’avoine dont toutes les céréales sont cultivées dans le Gros-de-Vaud. Réunis au sein de l’Association Pain du Gros-de-Vaud depuis 2001, boulangers, meuniers et agriculteurs ont défini ensemble le cahier des charges pour la production du Pain du Gros-de-Vaud. Sa farine et sa découpe en forme d’épi de blé en font le symbole de la Région.
Comité pour la législature 2021-2024:
Alexandre Berthoud (Président)
Olivier Sonderegger (repr. meunerie)
Christian Buffat (repr. agricole)
Nadine Glauser (repr. agricole)
André Milloud (repr. boulangerie)
Christophe Bal-Blanc (repr. boulangerie)
Mélanie Sonderegger (repr. meunerie et secrétaire)
Boulangers partenaires
Boulangerie Milloud à Echallens, Renens et Cheseaux-sur-Lausanne
Boulangerie Perey à Echallens
Boulangerie Bal-Blanc à Fey et Bercher
Marché Bono à Poliez-le-Grand
Mille-Feuilles à Froideville
Boulangerie P. Clément à Bottens, Daillens, Cuarnens, Cossonay & La Sarraz
Boulangerie J. Locatelli à Cugy et Cheseaux-sur-Lausanne
Boulangerie Lhéritier à Romanel-sur-Lausanne
La P’tite Pause à Morrens
Au plaisir du bon pain à Sullens
Boulangerie Bezençon à Goumoens-la-Ville
Boulangerie Bouba Douceur à Mathod
Boulangerie P. Etienne à Etagnières
Téléchargez le cahier des charges de l’association !
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